De Pina Colada is voor mij met stip op nummer één het ultieme vakantiedrankje. We gaan niet vaak naar een zonnig eiland, maar als dit gebeurt, is het eerste wat ik doe zodra ik gesetteld ben: een Pina Colada bestellen. Bij de eerste slok begint voor mij de vakantie.
Maar je hoeft natuurlijk niet te wachten op dat zonnige verre oord om te genieten van deze tropische verrassing. In de achtertuin of op je balkon smaakt hij minstens net zo lekker! Die palmbomen bedenk je er vanzelf bij, na het nemen van een eerste slok…
Zelf maak ik ananassap door een verse ananas, inclusief sap, door de blender te halen. Als ik echter iets minder tijd heb, doe ik dit met het sap en de ananasschijven uit blik. Ik heb het ook wel eens met kant-en-klare ananassap geprobeerd, maar dat vond ik toch een tikkeltje minder lekker (minder zoet).
Wat heb je nodig?
Witte rum (30 ml)
Kokosmelk (30 ml)
1 lepel gecondenseerde melk
Ananassap (30 ml)
Bereiding
Eigenlijk is dit drankje heel eenvoudig te maken. Je kunt kiezen voor kant-en-klare ananassap, maar je kunt het dus ook even zelf maken. Met een verse ananas maak je echt de lekkerste combi, maar als je daar geen zin of tijd voor hebt, werkt het ook prima met ananas uit blik.
Daarna is het een kwestie van ingrediënten mixen (in een cocktailshaker) en in een glas schenken.
Je kunt er wat crushed ice aan toevoegen, maar dat maakt de cocktail wel wat wateriger.
Volgens overlevering werd de cocktail in 1954 bedacht door een barman in de Caribe Hilton San Juan. Het is dan ook de nationale drank van Puerto Rico. Er zijn allerlei varianteren op het originele recept mogelijk:
Banana Colada: 3 delen witte rum, 4 delen ananassap, een geschilde banaan en ijsblokjes.
Staten Island Ferry: Als er geen kokosroom voorhanden is, wordt de rum vervangen door Malibu.
Miami Vice: Meng het basisrecept met aardbeien en extra rum (geblenderd)
Chi Chi: Vervang de rum door wodka.
Ice ice baby: Vervang de kokosmelk door roomijs
Meer informatie
Meer lekkernijen vind je in onze rubriek ‘Lekker’
Waarom 50-plussers die Whisky drinken aantrekkelijker zijn
Bronvermelding
Tekst & fotografie: Marion Middendorp
