Hoe leuk is koekjes bakken met de kids of kleinkids? Een perfecte herfstactiviteit! Het is niet alleen leuk maar na afloop de koekjes versieren is ook nog eens super creatief en uiteindelijk wordt het natuurlijk smullen met elkaar. Althans, als ze lekker gemaakt zijn. Want niet alle koekjes zijn even smakelijk. Want hoe bak je nou de lekkerste koekjes? En waar moet je op letten?
Waar moet je op letten?
Kies kwaliteitsingrediënten
Je koekjes zijn zo goed als de ingrediënten die je gebruikt. Verse boter, pure chocolade, vanille-extract (geen essence!) maken het verschil.
Meet nauwkeurig af
Een keukenweegschaal is je beste vriend. De juiste verhoudingen zorgen voor perfectie.
Hou je aan de baktijd
Niemand houdt van aangebrande koekjes. Houd ze dus goed in de gaten!
Laat ze afkoelen
Ja, we weten dat het moeilijk is, maar laat die koekjes even rusten voordat je ze verslindt.
Vijf overheerlijke koekjesrecepten voor jou
Klassieke chocoladekoekjes
Ingrediënten
- 200g boter
- 150g suiker
- 1 ei
- 250g bloem
- 1 tl bakpoeder
- 150g chocoladestukjes
Werkwijze
- Mix boter en suiker romig.
- Voeg het ei toe.
- Meng bloem en bakpoeder en voeg dit geleidelijk toe.
- Mix in de chocoladestukjes.
- Schep hoopjes op een bakplaat en bak op 180°C voor 12-15 minuten.
Perfecte pepernoten
Ingrediënten
- 125g boter
- 100g bruine suiker
- 2 el speculaaskruiden
- 250g zelfrijzend bakmeel
- 4 el melk
Werkwijze
- Mix boter, suiker en speculaaskruiden.
- Voeg bakmeel en melk toe en kneed tot een deeg.
- Rol kleine balletjes en plaats op een bakplaat.
- Bak op 175°C voor 15 minuten.
Oma’s zandkoekjes
Ingrediënten
- 200g boter
- 150g poedersuiker
- 1 tl vanille-extract
- 300g bloem
Werkwijze
- Mix boter, poedersuiker en vanille-extract.
- Voeg bloem toe en kneed tot een deeg.
- Rol uit, steek vormpjes uit en plaats op een bakplaat.
- Bak op 180°C voor 12-15 minuten.
Kokos-limoenkoekjes
Ingrediënten
- 150g boter
- 100g suiker
- 1 ei
- 1 limoen (rasp + sap)
- 200g bloem
- 50g geraspte kokos
Werkwijze
- Mix boter en suiker.
- Voeg het ei, limoenrasp en -sap toe.
- Meng bloem en kokos en voeg toe.
- Schep hoopjes op een bakplaat en bak op 180°C voor 12-15 minuten.
Noten-vruchtenkoekjes
Ingrediënten
- 150g boter
- 100g suiker
- 1 ei
- 250g bloem
- 50g gemengde noten
- 50g gedroogde vruchten (bijv. rozijnen)
Werkwijze
- Mix boter en suiker.
- Voeg het ei toe.
- Meng bloem, noten en vruchten en voeg toe.
- Schep hoopjes op een bakplaat en bak op 180°C voor 12-15 minuten.
Eet smakelijk!
Nu je gewapend bent met deze kennis en recepten, is het tijd om die oven voor te verwarmen en je keuken in een ware bakkerij te veranderen! Laat het je smaken!
P.S.: Experimenteer en varieer! Het leuke aan bakken is dat je jouw creativiteit kunt gebruiken. Voeg eens wat nootjes toe, of wat dacht je van karamelstukjes? De keuken is jouw speelveld!
Extra info
Met dit basisrecept bak je de allerlekkerste cake
Geef oud stokbrood een tweede leven!
Zelf kaas maken? Dit heb je nodig!
Wat eten we vandaag?
Bronvermelding
Tekst: Marion Middendorp
© afbeelding: 123rf.com
